donderdag 13 mei 2010

~ Een oude poffert ~

Laatst las ik in een Picasa-album van iemand dat ze nog een oude broodpoffert op haar verlanglijstje had staan...en laat ik nou nét zo'n ding bij de kringloopwinkel een paar plaatsen verderop hebben gezien! (voor een prikkie)
De volgende dag ben ik teruggereden om te kijken of hij er nog lag...en ja hoor, het moest zo zijn!
Dus binnenkort kan ik deze poffert aan de dame in kwestie overhandigen, ik vond dit super-leuk om te doen want naar de kringloopwinkel rijden is GEEN straf voor mij ;-)

Ik heb er nog wel een paar fotootjes van gemaakt voordat 'ie weer weg gaat...

























Om eerlijk te zijn wist ik niet eens wat je nou eigenlijk precies met een poffert doet...maar er waren genoeg dames die mij dit wel konden vertellen :)
Van één dame, genaamd Yvonne van de website Yvonne Brocante kreeg ik zelfs een recept toegestuurd...zo leuk en nostalgisch!
Als je zo'n leuke poffert in je bezit hebt zou ik zeggen...
Bak er eens één :)

Hier het recept:


Ingrediënten
3 a 4 eieren
circa een halve liter melk
1 pond zelfrijzend bakmeel
Rozijnen, stukjes appel, gedroogde vruchtjes o.i.d. naar keuze
1 zakje vanille suiker
snufje zout
Voor de saus: roomboter en stroop
Benodigdheden: Een hoge soeppan en een poffertpan
Bereiden 
Doe alle ingrediënten behalve de melk in een kom en roer dit met een
houten lepel goed door elkaar. Melk beetje bij beetje toevoegen tot
een stevig deeg is ontstaan. Het mag niet te vloeibaar zijn.
Het is gemakkelijker om de vruchten e.d. pas nu erdoor te roeren omdat
de andere ingrediënten dan optimaal gemengd kunnen worden.
Vet de poffertpan in en bestrooi hem dun met paneermeel zodat de zijkanten
en bodem bedekt zijn. Overtollig paneermeel uit de pan schudden. Dan giet
je het deegmengsel erin en verdeel het gelijkmatig met de houten lepel.
De pan mag niet verder dan de helft gevuld zijn, heb je teveel deeg
dan heb je een kleinere maat poffert dan waar dit recept voor is
en kun je het proces nog eens herhalen. De volgende keer kun je
het recept dan van te voren eventueel halveren.
Sluit de deksel goed af.
Je zet de Poffert-pan nu in een grotere pan met deksel. Deze wordt met water gevuld tot circa 2 vingers onder de rand van de Poffert-pan. Het water met het deksel op de pan aan de kook brengen daarna de warmtebron lager zetten zodat het door blijft koken. Nu kun je de Poffert exact 2 uur lang door laten koken, zonder er nog naar om te kijken. Na 2 uur haal je de Poffert-pan uit het water, deksel losmaken, omkiepen op een bord en je hebt een pracht van een Poffert.  

Erbij maak je een sausje door een pakje roomboter te smelten, daar stroop door roeren tot het er lekker uitziet. Dit giet je over de warme poffert en smullen maar.

Is het trouwens geen leuk idee als we allemaal (wie wil natuurlijk) een 'verlanglijstjes-post' zouden maken van dingen die we écht zoeken en de link van die post dan plaatsen aan de rechter- of linkerkant van onze blogs? Zo kun je zien waar anderen naar op zoek zijn en wellicht leidt dat tot leuke vondsten en hele blije mensen!
Ik vind het in ieder geval erg leuk om mijn ogen open te houden voor anderen...(nóg een goede reden erbij om lekker vaak naar de rommelmarkt en kringloop te gaan hihi)


Een fijne Hemelvaartsdag allemaal!

35 opmerkingen:

  1. Wat ontzettend lief van je Veronique dat je aan een andere blogdame dacht bij het zien van die poffert, ik wist trouwens ook niet waarvoor deze werden gebruikt hihi. ben nu weer wat wijzer geworden door jou verhaal en ik denk dat je er wel veel dames blij maakt met het recept.

    Ik hou mijn ogen ook open hoor, altijd leuk als je iets tegenkomt waar een ander naar op zoek is.

    Jij heb in ieder geval iemand heel blij gemaakt.

    Fijne dag en een lieve groet, Mea

    BeantwoordenVerwijderen
  2. Wat ontzettend lief van je. Leuk idee!

    Groeten,
    Claudia

    BeantwoordenVerwijderen
  3. Wat een leuk idee, lief van je hoor!
    Zo leuk om iemand blij te maken!

    Groetjes,
    Jolijn

    BeantwoordenVerwijderen
  4. Goed idee.
    Gezocht! plekje op iedere blog.

    Gr Yvonne

    BeantwoordenVerwijderen
  5. Tja Veronique wat ontzettend lief dat je dat hebt gedaan, een kleine moeite en zo'n groot gebaar ik vind het geweldig. Vind je idee trouwens ook helemaal te gek en ga daar dan ook eens even goed over nadenken!!!
    Wens je hele fijne dagen,
    Groetjes Madelon

    BeantwoordenVerwijderen
  6. Wat een lief gebaar! Soms zie ik bij de kringloop ook wel eens iets staan, waarvan ik denk dat ik daar ook wel iemand van een blog blij mee kan maken...heb het eigenlijk nooit meegenomen maar zou het wel eens uit kunnen proberen!

    Zo'n poffert is erg leuk.....!!

    Groetjes, Ingrid

    BeantwoordenVerwijderen
  7. dag meis.
    als eerste wil ik je bedanken voor je super lieve berichtje op mijn blog.
    ja dit soort dingen kunnen me toch wel raken en begrijp het ook niet helemaal.
    en dan nu dit.
    wat een super leuke post die poffert wat een lieverd en het receptje geweldig ben erg benieuwt wat daar uit komt.
    en dan het laatste stukje van je post WAT EEN GeWELDIG IDEE.
    IK DOE MEE HOOR .
    er zijn toch wel een aantal dingen die ik zo graag zou willen .
    en mischien heb ik ook wel iets wat een ander graag zou willen hebben .
    ik ga daar echt even voor zitten en na denken wat ik ga opschrijven.
    lieverd een hele fijne en hele mooie hemelvaart .
    liefs Margarita

    BeantwoordenVerwijderen
  8. ahhh...er is iemand heel erg blij!! Wat een lieve actie van je!
    Leuk dat recept (je hebt er alleen wel een poffert voor nodig ;-))))
    Het idee vind ik ook heel leuk, al heb ik momenteel niks op m'n verlanglijstje, maar wie weet zie ik wel iets voor een ander.
    lieve groet, Hilde

    BeantwoordenVerwijderen
  9. Ooooh, wat lief van je zeg!!

    Wat zal deze dame verrast zijn!
    Ik wist ook niet wat een poffert was...nu dus wel;-)
    Wat een leuke post zo met het recept!
    Tja als, je zoiets weet, waarom zal je het dan niet meenemen. Best een goed idee. Dit is natuurlijk ook iets wat je niet op elke hoek van de straat vind. Dan is het wel zo leuk als iemand anders met je meedenkt!
    Superlief van je!

    Ik ga zeker een kijkje nemen op de "brocante blog", van de dame waar je ook het recept van hebt gekregen.. ook zo leuk!

    Lieve groetjes, Helena

    BeantwoordenVerwijderen
  10. Mijn moeder kreeg het in haar jeugd.(geb. 1929). Ik heb het ooit eens zelf gemaakt, maar niet in een Poffertpan, maar gewoon in tulbandvorm, als ik me het goed herinner. Vraag me niet naar details want die kan ik niet geven. Smaakte wel héél erg lekker !
    groetjes en dat idee van je is zo slecht nog niet !
    Janny

    BeantwoordenVerwijderen
  11. Leuk idee..............Veronique..........leuk dat recept !! mooie poffert !!

    Je komt nooit meer bij mij buurten op mijn blog..............jammer jammer !!

    Fijne gezellige dag ! lieve groetjes Ria

    BeantwoordenVerwijderen
  12. Oh lieve Vero...wat ben jij toch een engel.
    Zoals jij denkt aan de medemens.....daar wordt je warm van.....
    Jij kleurt de wereld een beetje mooier.....
    Liefs.

    BeantwoordenVerwijderen
  13. Lief lief !!!........ja ik durfde het bijna niet te zeggen/vragen.........erg he??

    Wij zitten in Maarssen........ik denk ook dat het komt dat je mijn post niet binnen krijgt want je volgt me niet geloof ik.............maar in het begin van mijn blog kwam je steeds gezellig langs....dus ik snapte het al niet................en ja je gaat ook niet echt vragen of mensen willen terug reageren toch?? hahahahhah!!

    Maar dacht ik doe het altijd zo trouw bij jouw ! omdat ik je blog superr vind............en hoor nooit iets terug............nou fijne dag !! nogmaals lieve groetjes Ria.oja .er is ook een link naar de webwinkel op mijn blog als je het leuk vind?? daag !!

    BeantwoordenVerwijderen
  14. *PRUIL* Vero....wat zeg je me nu??? Heb je de interviews gemist??? NAH JA!!!!!!!!!!!!!.....kort, tot nu toe heb ik twee dames achter een webwinkel "geinterviewd"en dat op mn blog geplaatst met links erbij......en nu heb ik dus nog drie(inmiddels 5) "wachtende" in de rij!!!!!WOOOOOOOOOO, maar uhm, je hebt ook mijn emaille op maandag gemist?????Die MOET je even teruglezen hoor!! pompompom

    Groetjes
    Lynda

    BeantwoordenVerwijderen
  15. Heel leuk gedaan Vip...thanks!
    groetjes Yvonne
    Yvonne's Brocante

    BeantwoordenVerwijderen
  16. Leuk die poffert en top van je dat je aan die dame denkt!!
    Ik vind je idee super leuk en zou ook wel mee willen doen hoor!!'
    Laatst heb ik nog gemailt met iemand die op zoek was naar een jachthoorn en ik hier in het oosten zal het sneller tegenkomen dus ook ik ogen open!!
    Leuk om zo samen van alles te delen.
    Ik wens je een fijne dag hoor
    Yolanda

    BeantwoordenVerwijderen
  17. My God, Vero!!! this is for you an old piece, and for us we still use them in cooking cakes and we can find them in regular markets all over the country... how funny is that!!!!... I´m laughing so much!!!!!!
    Cariños,
    Maria Cecilia
    p.s. read your email, I´m so happy...

    BeantwoordenVerwijderen
  18. Hoi Veronique,

    Wat een superaktie van je! Leuk idee om inderdaad meer gebruik te maken van elkaar! Ik houd het in mijn achterhoofd!

    Groetjes
    Alma

    BeantwoordenVerwijderen
  19. Erg leuk z'on Poffert, had er nog nooit van gehoord. Erg leuk idee om zo aan elkaar te denken.
    Een fijn weekend.

    Groetjes Saskia

    BeantwoordenVerwijderen
  20. wat een lieverd ben je, dat je zomaar aan iemand anders denkt! en ik heb er wat bijgeleerd, ik had geen idee wat een poffert nu eigenlijk was, en wat je ermee moest doen.
    groetjes van jootje.

    BeantwoordenVerwijderen
  21. Wat een leuk ding Vero! Vind je het niet jammer om hem weer af te staan?
    En wat leuk dat je het recept erbij hebt staan.
    Nou ja,in ieder geval heb je er nog leuke kiekjes van gemaakt en zo kunnen we er allemaal van genieten.

    Groetjes,
    Gonda

    BeantwoordenVerwijderen
  22. Ja, het hartje heb ik zelf gemaakt...althans de knoopjes heb ik op een hartjesframe gemaakt... Groetjes!

    Ilona

    BeantwoordenVerwijderen
  23. Wat ontzettend lief dat je dat voor een ander op de kop hebt getikt!
    En een erg leuk idee, dat van op je blog vermelden wat je zoekt, super!!
    Ik vind het altijd leuk om anderen blij te maken dus, kom maar op dames: wat zoeken jullie nog?
    Zal ik zelf ook over na gaan denken...
    Groeten, Jolanda

    BeantwoordenVerwijderen
  24. Poffert is een heerlijk Streekgerecht welke wij zeer regelmatig eten mhhhm.
    Er zijn zelf nieuwe poffert trommels te koop.

    zalig!

    Fijne avond

    Magriet

    BeantwoordenVerwijderen
  25. Mooie poffert en door jou ook prachtig in beeld gebracht ,
    wat lief trouwens dat je die even haalde voor iemand die zo eentje zocht .
    Mijn oma maakt nog wel eens poffert dus ik eet het wel eens en vind het erg lekker ...
    nou welterusten als je er nog niet ligt en anders een fijne dag gewenst ,
    lieve groet Gea

    BeantwoordenVerwijderen
  26. Dat is nog eens onthouden, meedenken,naastenliefde enz.

    Wat zal de dame verrast zijn dat ze binnenkort in het bezit is van een oude poffertpan....en dan nog wel een lage vorm.
    Ik heb er een paar maar die zijn van hoogmodel.

    Je kan dit recept ook maken door het deeg in punt van kussensloop te doen(wel eerst natmaken en betrooien met bloem, of in grote theedoek en goed dichtknopen(wel genoeg ruimte laten want de hoeveelheid verdubbeld.
    Er zijn ook streken in NL waar ze deze koek Broeder of Jan in de zak noemen.

    Las trouwens dat bij Dille & Kamille nog van deze poffertpannen tekoop zijn voor 19,95
    http://www.dille-kamille.nl/assortiment/koken/bakken/index.htm

    Leuk idee van jou Veronique om in de site bar te vermelden als je opzoek bent naar iets speciaals......zal de komende tijd eens opletten of ik ergens iets zie staan van een zoekende.

    Kijk ook vaak op rommelmarkten naar dingetjes waarvan ik weet dat ze door bekende verzameld worden en als het niet te duur is koop ik het,is zo leuk om dan een blij gezicht te zien bij het overhandigen.

    Fijn weekeind met het zonnetje.....ja,ja.....die komt er aan!
    Lieve groet,
    Ger

    BeantwoordenVerwijderen
  27. bij ons heet het ook inderdaad jan in de zak en vroeger maakte mij moeder het in een zelf gemaakte zak. ik heb zelf ook een poffert pan, maar die staat er ook meer voor de sier. 1 keer per jaar word hij eens gebruikt. want het is toch wel erg lekker
    groetjes yvon

    BeantwoordenVerwijderen
  28. wat lief dat je dan even naar de kringloop rijd. Ik heb ook ooit eens een verzoekje (was op zoek naar oude vakres) in mijn zijlaan gezet. Ik kreeg toen hele leuke reakties en kon mijn verzameling zo kompleet maken. dus ik zou zeggen Doen!

    BeantwoordenVerwijderen
  29. Hoi Veronique,
    wat leuk zo'n poffert, kende het dus ook niet maar zo te lezen kun je er echt heerlijke dingen in maken. En wat lief dat je dit voor een ander hebt gevonden.Het idee van een verlanglijstje in de side-bar vind ik echt super, zo kunnen we elkaar misschien wel heel erg blij maken, echt een geweldig idee.
    Fijne zonnige dag,groetjes Ingrid.

    BeantwoordenVerwijderen
  30. Very nice vintage mould! The recipe sounds delicious!
    Happy Sunday Veronique!
    Vale

    BeantwoordenVerwijderen
  31. Hoi Veronique, via via op je prachtige blog terechtgekomen! Héél leuk om te lezen en wat een heerlijke foto's... totdat ik een ware herkenning kreeg bij het zien van een paar foto's. Ik woon dus in dezelfde plaats als je ouders en zag dat je bij het Smids huis was geweest, té leuk daar hé?
    Ik moest dit even aan je vertellen vond het enig om te lezen.
    Heb me meteen aangemeld als volgster want ben nog lang niet uitgelezen bij je!
    Alvast een lekkere zondag wens ik je toe met héél veel zonnestraaltjes, lieve lentegroet van Cindy

    BeantwoordenVerwijderen
  32. Bonsoir ma chére Véronique, Candy in tin box from Flavigny in France they still have in Paris!!!!! They have different flavors!!!
    Have a very nice evening and new week:)
    Bisous du coeur
    Fleurette

    BeantwoordenVerwijderen
  33. Dear Vero, just to let you know that I´m showing your blog to a very good friend of mine,and she is a neibourgh too and I posted her home in one of my firsts post! She wanted me to tell you that she has loved your blog!!! She is also a good collector of enamelware!!!
    By the way, went this saturday to my favorite fleamarket and found some enamelware for you, I have to take pictures of them and will send it to you by email, ok?
    Lots of hugs to you,
    Maria Cecilia

    BeantwoordenVerwijderen
  34. O Veronique... wat een ontzettend lieve gedachte en aktie heb je hier gedaan! Zo zouden meer mensen op de wereld moeten zijn. Dan wordt het toch een stuk gezelliger?

    Je idee zit ook bij mij al een tijdje in het hoofd. Ik ben ook al een tijdje op zoek en denk dat er vást wel iemand moet zijn die het heeft of iemand kent die het heeft.

    Nu ook jij er over begint, zal ik tóch eens kijken of ik een dergelijk lijstje op mijn blog zal gaan plaatsen.

    Fijne week!

    BeantwoordenVerwijderen

~ Dankjewel voor je berichtje! ~

~ Thanks for your comment! ~